이번에는 연어 효능 부작용 그리고 연어의 영양정보와 주의사항에 대해 자세히 알아보는 시간 가지도록 하겠습니다. 세계 10대 슈퍼푸드중 하나인 연어에 대해 자세히 알아보는 시간 가지도록 하겠습니다. 연어 효능 부작용 그리고 연어의 영양정보와 주의사항에 대해 궁금하시다면 아래를 천천히 정독해주시기 바랍니다~
1.연어의 영양성분
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대서양 자연산 연어 100g당 대략적인 성분
열량: 142kcal
단백질: 19.8g
지방: 6.3g(포화 지방 1g)
비타민 A: 하루 권장 섭취량의 1%
비타민 B1(티아민): 하루 권장 섭취량의 15%
비타민 B2(리보플라빈): 하루 권장 섭취량의 22%
비타민 B3(니아신): 하루 권장 섭취량의 39%
비타민 B5(판토텐산): 하루 권장 섭취량의 17%
비타민 B6(피리독신): 하루 권장 섭취량의 41%
비타민 B9(엽산): 하루 권장 섭취량의 6%
비타민 B12(코발라민): 하루 권장 섭취량의 53%
칼슘: 하루 권장 섭취량의 1%
철분: 하루 권장 섭취량의 4%
마그네슘: 하루 권장 섭취량의 7%
인: 하루 권장 섭취량의 20%
칼륨: 하루 권장 섭취량의 14%
아연: 하루 권장 섭취량의 4%
구리: 하루 권장 섭취량의 13%
셀레늄: 하루 권장 섭취량의 52%
오메가-3 지방산: 2018mg
오메가-6 지방산: 172mg
2. 연어 효능 - 심장병 예방
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연어는 심장병을 예방하는 효능이 있습니다. 연어에는 불포화지방산인 오메가3가 풍부하게 함유되어 있어서, 정기적으로 연어를 섭취하면 협심증, 심근경색, 뇌졸중, 부정맥, 심장발작 등의 심장질환의 위험을 낮춰준다고 합니다.
3. 연어 효능 - 피부미용
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연어는 피부미용에도 좋습니다. 연어에는 강력한 항산화 물질인 아스타잔틴이 함유되어 있습니다. 이 성분은 노화를 유발하는 활성산소를 낮춰주고, 피부탄력에 도움이 된다고 합니다. 또한 오메가3는 독소를 빼는데 도움을 주어 혈액순환을 도와 다크서클 완화에도 도움이 된다고 합니다.
4. 연어 효능 - 뼈건강
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연어는 뼈건강에도 도움이 됩니다. 연어에 함유되어 있는 비타민D는 뼈생성과 유지하는데에 필수 비타민이라고 합니다. 칼슘은 우리몸에 잘 흡수되도록 도와 주어 뼈, 관절과 관련된 질환 뿐만 아니라 노화예방에도 도움이 된다고 합니다.
5. 연어 효능 - 두뇌 건
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연어는 두뇌건강에도 도움이 됩니다. 연어에는 뇌 기능 향상에 도움이 되는 DHA 성분이 풍부해서 뇌세포를 활성화해주기 때문에 알츠하이머 등 노인성 질환 환자에게 효과적인 식품입니다. 특히, 연어의 오메가3 지방산은 뇌 기능 저하를 방지하고 기억력 향상에 도움이 되며 기분을 관장하는 두가지 신경전달 물질인 도파민과 세로토닌의 수치를 높여주기 때문에 우울증에 좋은 식품으로도 꼽히고 있습니다.
6. 연어 효능 - 골다공증 예방
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연어는 골다공증에도 좋습니다. 연어에는 비타민D가 풍부해 중년의 뼈 건강에 이로우며 비타민B군도 고루 함유하고 있어 어린아이들의 성장을 촉진하는 효과가 있습니다. 특히, 연어에 함유된 비타민D 성분은 지용성 비타민의 하나로 칼슘대사를 조절해 체내 칼슘과 인의 흡수를 도와주고, 뼈를 강화하는 효과가 있어 구루병, 골연화증, 골다공증 등의 위험률을 낮추는 효과가 있습니다.
7. 연어 효능 - 눈건강
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연어는 눈건강에도 도움을 줍니다. 연어에는 단백질, 오메가3, 마그네슘 등의 영양성분 외에도 시력감퇴 및 야맹증 등에 도움이 되는 비타민A가 풍부하게 함유하고 있습니다. 특히 연어에 함유된 DHA는 안구의 망막을 구성하는데 필요한 성분으로 피로를 풀어주며 시력 개선 등의 눈 건강 증진에 도움을 줍니다.
8. 연어 효능 - 고혈압 예방
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연어는 고혈압 환자에게도 도움이 됩니다. 연어에는 오메가 3 지방산이 다량 함유되어 있습니다. 오메가 3 지방산은 나쁜 콜레스테롤을 제거하고 혈액 순환을 원활하게 해 주며 혈압을 낮춰주는 효능이 있어 고혈압 예방 및 증상 완화에 도움을 줄 수 있다고 합니다.
9. 연어 효능 - 갑상선 건강
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연어에는 셀레늄 성분이 다량 함유되어 있습니다. 셀레늄은 강력한 항산화 작용으로 화학반응으로 인해 손상되는 세포를 보호하고 갑상선 호르몬에도 영향을 주며 갑상선 기능을 돕는 미네랄입니다. 체내 미량 무기질인 셀레늄은 암환자나 갑상선 기능 항진증 환자의 기능 유지에 필수적이라는 주장이 있습니다. 하지만 과다한 섭취는 갑상선 치료약 복용 중인 경우 역효과가 날 수 있다고 합니다.
10. 연어의 부작용과 주의사항
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연어 섭취시 주의사항과 연어의 부작용에 대해서도 알아보도록 하겠습니다.
● 연어 섭취시 주의사항
생연어 구입 시 되도록이면 곧바로 섭취하세요.
바로 섭취하기 힘드시다면 공기에 노출되지 않도록 랩 등으로 밀봉해서 냉장보관하시기 바랍니다.
냉장 보관시 1~2일 이내에 섭취하시는것이 좋습니다.
냉장 보관 1~2일이 넘었을 시 구이용, 스테이크로 조리해 먹거나 지퍼 랙으로 한번 더 포장해 냉동보관하시기 바랍니다.
냉동보관 시에도 1주일이 넘도록 보관은 되도록 피하세요.
● 연어 부작용
연어에 기생하는 아나사키스라는 회충에 감염 되면 위험하니 회로 드실때는 더욱 주의하셔야 합니다. 또한 연어는 기름이 많은 식품이니 과도하게 섭취하게 되면 설사 복통을 유발할수 있으니 주의하셔야 합니다.
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이렇게 해서 연어 효능 부작용 그리고 연어의 영양정보와 주의사항에 대해 자세히 알아보았습니다. 연어 효능 부작용 그리고 연어의 영양정보와 주의사항에 대해 궁금하셨던분들에게는 유용한 정보가 되었을것 같군요~ 다음에는 더욱 유용한 정보로 찾아올것을 약속드리며 이번 포스팅은 여기까지 하도록 하겠습니다. 항상 건강하시고 행복한 하루하루가 되시길 바랍니다~ ^^
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